[요리] 마녀의 솥 봄 7. 해장할 때 고수를 잔뜩 넣은 쌀국수만큼 속 편한 음식도 없다!
여름 7, 해장할 때 고수를 잔뜩 넣은 쌀국수만큼 속 편한 음식도 없다! “보라야, 나 물 좀.”“미안한데, 나도 지금 죽겠으니 직접 갖다 먹어.”“그럼, 나 해장하게, 해장국이라도 시켜줘.”“미안한데, 나 지금 손가락 까딱할 힘도 없다.”“아, 이럴 때 멀쩡한 사람 한 사람만 있었어도.”“그러게…….” 둘은 어제의 여파로 파김치가 되어 침대에 누워있었다. 2차로 피자과 맥주를 마셨다. 페퍼로니와 치즈를 두 번 추가해, 매운 쓰리라차를 팍팍 넣고, 입에 물면, 쭈~욱 늘어나는 그 경이로운 맛. 흐, 속이 아직 부대끼지만, 맛있는 걸 떠올리니… 흐흐, 먹고 싶다. 3차로 보라의 집에서 닭발과 오뎅탕 그리고 소주로 5시까지 마신 둘은 오후 1시가 다 돼서야 깨어났다. 그리고 서로에게 물이나 해장음식을 ..
[요리] 마녀의 솥 봄 6. 오랜만에 만난 친구들과 함께일 때는 소주에 고기 좀 구워야지
“야, 옛말에 돼지는 버릴게 없다고 했어. 우리가 먹는 삼겹살은 서양에선 소금에 절여, 베이컨으로 먹잖아. 내장은 순대, 등뼈는 감자탕이지.에헴, 말이 나와서 그러는데, 특히 지방이 적고 조금밖에 나오지 않는 볼살은 아는 사람만 아는 맛이지. 서양에서 먹지 않는 돼지의 부위도 한국에선 모조리 식자재며, 먹거리야. 고사에 자주 사용하는 돼지 머리는 서양인들에게는 충격이겠지만, 이 머릿고기 편육이 정말 맛있는데, 그 맛난 걸 왜 모르는지~. 하긴, 맛있는 건 장롱과 속옷 깊숙이 숨긴다는 말이 있듯이, 경쟁자가 적은 게 중요하지. 또 어느 책에서는 돼지 오줌보로 축구공을 만들었다는 것도 봤어.그러고 보니, 서양에서도 돼지는 알뜰하게 발라먹는 거 같던데. 베이컨, 훈제햄, 민스파이, 생소세지, 솔트포크 등등, ..
[요리] 마녀의 솥 봄 3. 양배추를 잔뜩 넣은 햄에그 토스트와 딸기 라테
“일용 삼촌~.”“어이쿠, 이 녀석, 어른 다 됐네~.” 삼촌은 한 손에 무거운 집을 들고도 여주를 한번 가볍게 들었다 내려놨다. “제 나이가 벌써 30인데 당연하죠. 아, 내 정신 좀 봐. 무거울 텐데, 들어오세요, 삼촌.”“그래.” 봄 3편, 양배추를 잔뜩 넣은 햄에그 토스트와 딸기 라테 “이게 엄마 일기라고요?”“응. 새엄마가 다락 치우다가 발견했데. 일기 같은데, 할머니가 말한 적 없었어?”“네….” 박스를 열어보며 삼촌은 여주는 사 온 맥주를 땄다. 똑딱, 경쾌한 소리와 함께, 탄산의 거품이 입구에 올라왔다. 크아~ 이 맛이지. 삼촌은 시원한 맥주에 호랑이 기운이 나는 듯했다. 하긴, 아이에겐, 시리얼, 어른이라면 술이지. “그런데, 엄마 일기가 왜 할머니 집에 있어요?”“여주, 너 ..